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島屋建立於慶長元年（西元 1 5 9 6 年） ， 擁有400 年以上的歷史。 由第一代店主豐島十右衛門在地處江戶（現在的東京） 中心地帶的鎌倉河岸開設。創業初期是一家賣酒兼供應飯菜的小酒館，為日本「居酒屋」的起源。身為東京歷史最悠久的酒鋪，豐島屋本店蔚為聞名的原因還有其一， 是旗下生產的「金婚」系列， 作為唯一入選東京兩大神社「神田明神」與「明治神宮」的御神酒而來。昭和初期搬至東京東村山市， 酒廠從深達 1 5 0 公尺的水井中， 引進富士山的伏流水釀造清酒， 開啟以豐島屋酒造為名的釀酒新事業。
●豐島屋現為日本著名地酒評鑑網站s a k e t i m e . j p 票選東京第一名酒造。