產品一覽

松井酒造成立於享保十一年（1726年），為京都洛中地區最古老之酒造。松井酒造在歷史中，曾經因為不同的原因而被停業。首先，因為戰爭而停業；然後，因為京都需要都市化，興建地下鐵，地下工程使酒造失去了釀造酒用的井水，所以松井酒造再次停業。在2009年時，酒造在原址上復興後，雖然看起來是一個先進的酒造，但是一個完全手工製作的釀酒廠，酒造不只是堅持傳統的方法，為了追求更好的酒的口感，引進了最新的溫度控制和衛生控制設備，用作協助人手製作的工序。