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「飛鸞（Hiran）」出自創立於1895年（明治28年）的森酒造場，位於日本本島最西端——長崎縣平戶市。這座島嶼自古即為重要的國際港口，見證了日本與世界交流的歷史。從海上望去，平戶島的形狀宛如展翅欲飛的神鳥「鸞」，因此得名「飛鸞島（Hirado）」，象徵自由、飛翔與吉祥。

森酒造場以「小而精」著稱，秉持職人精神，以極少量生產高品質清酒。其作品以細膩的香氣與乾淨透明的口感著稱，兼具現代感與傳統深度。

「飛鸞」系列正是酒造理念的象徵——在歷史與創新之間翱翔，以純粹米香和柔和酸度展現海風般的清爽氣質。

限量釀造、每年產量稀少的「飛鸞」，一經發表便屢屢售罄，深受日本清酒愛好者與專業品飲家追捧。
這不僅是一瓶清酒，更是一段自平戶海岸啟程、融合歷史與浪漫的風味旅程。