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大七酒造

大七酒造創業於1752年（寶曆二年），由伊勢國遷至二本松的太田家族創立，現任當主為第十代子孫。酒造自創立以來，一直堅守日本清酒傳統的生酛釀造法，釀造出香醇濃厚、與料理相得益彰的清酒。近年來，大七酒造的產品不僅受到國內消費者青睞，也在國際市場獲得高度評價，逐步將日本清酒推向全球。

大七酒造的釀造理念包括追求清酒的普遍價值、堅持正統生酛釀造法、發揮原料潛力、傳播清酒的味覺美學，並秉持徹底追求理想的精神，以確保每一瓶清酒的品質。酒造在堅守傳統的同時，不斷追求技術革新，從米的研磨、下料、灌裝到儲藏，所有工序均以手工操作，並與「山田錦」及「五百萬石」等高品質酒米產地合作，確保原料品質，充分發揮米的潛力。

大七酒造的產品線豐富，包括佐餐酒「妙花蘭曲」、其特釀版本「Grand Cuvée」、精品清酒「寶曆大七」、純米大吟釀「箕輪門」、吟釀酒「真櫻」、木桶釀製的純米酒「樂天命」、濃郁香醇的「純米生酛CLASSIC」、傳統生酛釀造的「純米生酛」以及利口酒「生酛梅酒」。每款酒皆展現大七酒造對傳統與創新的堅持，並充分體現其獨特風味與卓越品質。