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首款「純米吟釀 Imperial Jade(翡翠色)」以岩手山伏流水釀成,呈
現清爽而圓潤的質地。入口首先帶出如紅葡萄般的厚實甜味,隨後轉
為葡萄柚般的清新苦韻與俐落酸度,層次均衡細膩。
這份純粹透明的風味,以象徵自然與潔淨之美的翡翠色呈現,開啟
「虹水」系列的第一道光芒。
選用岩手最高等級的酒造好適米「結之香」,適合高精白,雜味極少,
帶來乾淨明亮的口感。酵母則採用岩手縣於平成22年開發的「ゆうこ
の想い」,香氣柔和,可釀出細緻、溫潤甜味的吟釀酒風格。