くどき上手 白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂 720/1800
くどき上手 白ばくれん 超辛口吟醸 山田穂 720/1800
而一年僅出荷一次的季節限定 〈白ばくれん〉 現正登場。
採用「山田錦」之母系酒米 山田穗,以 55% 精米釀製。山田穗屬於
酒米中的珍稀品種,位於軟硬適中的黃金地帶,帶來細緻且具深度的
風味。播州特 A 地區的產量稀少,加倍凸顯本款酒的珍貴。
以亀の井酒造社長今井俊治氏堅持的小川酵母低溫發酵,並以生詰方
式裝瓶,全量僅約 2,300 瓶,極具收藏價值。
前段散發清麗的吟釀香氣,入口即可感受山田穗特有的優雅旨味;隨
即轉為「ばくれん」標誌性的銳利辛口,俐落的收尾乾淨有力。清爽
與辛辣的節奏鮮明、層次分明,是每年深受期待的超辛口季節佳釀。
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產地:山形縣
酒造：龜之井酒造
容量:720、1800ml
原料米： 播州山田穗
精米歩合：55%
酒精度：17%
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