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上田市話題復出的「山三酒造」,以全量冷藏配送(生酒・火入皆同)
呈現最佳狀態。這是 2025 年度最後一批「山三」限定出荷。
選用長野縣上田市武石地區精心栽培的酒米「人心地」,精米至 50%,
以600kg 的小仕込全程手工釀造,透過細緻的溫度與工程管理,充分
展現酒米的優雅本質。
開瓶香氣清新華麗,入口後米旨味柔和綻放,隨之而來的是細緻而沉
穩的酸度,使餘韻清朗舒適。整體風味輕盈中帶有秋意,甘味與酸味
平衡自然,最能襯托季節料理的深厚滋味。
這是一款將秋季韻味凝縮於一杯的高雅之作,適合細品亦適合搭配旬
味佳餚。