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以風土為核心・低酒精的透明系佳釀。入口先湧現水晶梨、杏桃般的
果香,伴隨彈珠汽水般的清爽酸度。中段帶出淡雅米香與柔和乳酸感,
口感細緻溫潤,充滿透明感,收尾乾淨俐落,是一款風味鮮明、易飲
耐喝的低酒精之作。
「圃場系列」以葡萄酒 Single Vineyard 概念為靈感,透過不同田地
的酒米呈現在地風土。本次版本使用新潟柏崎「赤田」地區契作的越
淡麗,全量 80% 精米,最大限度保留米的個性與土地特徵。赤田酒
米具有高發酵性,呈現爽脆礦物感與明快的酸度,同時保留阿部酒造
一貫的果香與旨味,展現與「あべ系列」截然不同的風味面貌。
秉持「盡情享受發酵」的精神,以好奇心與職人技術追求「壓倒性的
美味」,並藉由「圃場系列」向土地與農業致敬。