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「★系列」代表作,以南方魚座一等星 FOMALHAUT 命名,採用創
新「貴醸酒仕込み」工法釀造,即以自家清酒作為部分仕込み水。酒
體濃郁滑順,散發蜂蜜般的甜香與熟果香氣,酸、甜、澀完美平衡,
餘韻帶有細緻苦味。
低酒精原酒僅13度,口感輕盈不厚重,既可冷飲,也適合冰鎮、搭配
氣泡水或調製雞尾酒。甜點如香草冰淇淋、乳酪,甚至甜鹹醬汁料理
皆相得益彰,是日本酒新表現的亮眼之作,適合喜愛濃醇甜味的入門
與愛好者品味。