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阿部 Regulus 720

阿部 Regulus 720

這款「REGULUS」來自阿部酒造的★(星)系列,以獅子座的一等星
命名,象徵其強烈而鮮明的個性。入口散發清爽的柑橘果香與細緻氣
泡,白麴帶出的乾爽酸度讓味覺耳目一新。甜味與酸味相互交織,中
段微苦的尾韻恰到好處,整體平衡而迷人。
★系列以突破傳統釀造手法為理念,不加水,以原酒形式呈現,旨在
展現日本酒豐富的香氣與層次感。REGULUS採用五百万石釀造,清
爽俐落的口感適合想體驗獨特日本酒風味的品飲者,無論冷飲或微溫
回溫,都能感受其清透而深邃的魅力。

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阿部酒造 是近年日本清酒圈非常受矚目的新世代酒造之一,位於日本新潟縣柏崎市,創立於 1804 年。現在由年輕社長阿部裕太主導改革,風格和傳統「淡麗辛口」的新潟酒很不一樣,更偏向:

  • 果汁感
  • 酸度漂亮
  • 輕盈但有層次
  • 很重視發酵表現
  • 帶有自然派葡萄酒(Natural Wine)思維

酒造自己也提到,他們最重視的是「享受發酵」。

產地:新潟縣

酒造:阿部酒造

容量:720ml

原料:五百萬石

精米歩合:-

酒精度:12%

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