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「Monochrome」以酒米「山酒4號」釀成,此酒米由「山田錦」與
「金紋錦」交配而來,帶出特有的純淨與柔軟酒質。本作為「無濾過
生原酒」,保留釀造後最鮮活的風味,入口可感受細緻自然的微氣泡,
使整體層次更加鮮明。
開瓶瞬間瀰漫華麗果香,入口後多汁的水梨與蘋果氣息緩緩蔓延,甜
味與酸度在口中取得恰到好處的平衡,柔滑的酒質配上生酒特有的氣
泡感,帶出清涼而透明的風味表現。尾韻以俐落酸度收束,乾淨而清
晰,讓人不自覺一口接一口。
冷飲時表現尤佳,單喝已十分迷人,搭配海鮮、刺身或壽司更能襯托
其果香與細緻旨味。整體風格爽朗、果香優雅,酒體滑順而甜味清麗,
是一款喝完仍令人回味的限定佳作。