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被譽為最古老酒米的「高島雄町」,在本作中以 W 系列唯一的生酛
工法釀製,展現雄町原生種豐厚且充滿包容力的旨味。精米至 50%
的高島雄町,釋放出柔和且深邃的層次,使酒質兼具力度與優雅。
開瓶即可感受到細緻的麝香葡萄與蘋果香氣,帶著天然的清甜果韻。
入口後酒體滑順,米旨味溫潤而飽滿,生酛特有的自然乳酸感與雄町
厚實口感交織,使風味更立體且留有鮮明印象。整體節奏平穩柔和,
香氣、酸度與旨味取得細膩平衡,風格沉著卻不失清新。
以生酛工藝與無濾過生原酒的鮮活表現,完整呈現酒米個性與釀造技
術的深度。冰飲時能品出其自然果香與清透質感,微冷品飲則更能感
受雄町酒米的溫厚與柔潤。