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此米種被視為從備前雄町進化而來的高品質改良品,能充分展現雄町
特有的濃郁旨味與成熟果香,並在多項清酒比賽中屢獲肯定。
開瓶即散發飽滿而鮮明的完熟果實香氣,入口柔軟滑順,雄町特有的
深厚米旨味隨即展開。中段浮現輕柔酸度與淡澀交織的層次,使風味
更顯立體。尾段由旨味貫穿,留下綿長而迷人的餘韻,整體香甜感更
為突出,酒體也比備前雄町更飽滿濃郁。
此款酒風格鮮明、果香成熟,作為佐餐酒極具包容性,無論搭配濃味
料理、中式熱炒或東南亞風味皆相得益彰,冰飲更能突顯其清爽與甜
潤。
適合與備前雄町並飲比較,可品味雄町不同風格的深度魅力。