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秉持「相信山田錦的力量」之釀造理念,僅使用米、水與麴釀製而成,
不添加任何其他原料。酒造以傳統方式為基礎,專注於引出米本身的
旨味,忠實呈現純米酒最原始的風味樣貌。
酒體風格較為奔放,具有明顯酸度與厚實口感,充分展現日本頂級酒
米「山田錦」所帶來的風味特性。此酒款於榨取後未經加熱處理,直
接裝瓶,完整保留酒液的原始風味與活力,可視為最貼近清酒本質的
呈現。