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在 −5°C 的低溫環境中靜置熟成約 1000 天,造就唯有時間才能孕育
出的優雅與圓潤風味。
採用「中取直汲み」手法,在不施加壓力的狀態下,僅收集自然滴落
的中取酒液,保留最純淨、最精華的部分,使酒質更加細膩透明。入
口可感受清澈而豐富的層次,米的旨味緩緩展開,酸甜平衡柔和,口
感滑順,餘韻悠長且順喉。
香氣表現高雅內斂,成熟而不張揚,整體風味細緻而富有品位,是一
款兼具深度與優雅的熟成純米大吟釀。