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Kohro 熊本酵母仕入純米 720

Kohro 熊本酵母仕入純米 720

奠定現代吟釀酵母基礎的「熊本酵母(協會9號)」發祥酒藏【香
露】,推出限量純米原酒。
以山田錦釀造,展現優雅吟釀香氣與宛如南國水果般的多汁風味。
酒款於上槽後立即裝瓶並進行瓶燗,保有新鮮酒質與細緻微氣泡感。
白麴帶來清爽酸度,酸與胺基酸平衡出色,酒體輕盈、酒精度偏低,
清爽順口、不易飲膩。
是一款兼具歷史意義與現代風味表現的限定作品。

數量 :
庫存量 < 99
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熊本県酒造研究所 是熊本縣非常重要的釀酒研究機構,不是一般商業酒造。

最有名的是開發了:

  • 「熊本酵母(KA-1)」

這款酵母對日本清酒影響非常大,特色是:

  • 優雅果香
  • 香氣細緻
  • 口感乾淨平衡

許多知名吟釀酒都曾使用熊本酵母,因此它被視為日本吟釀酒發展的重要推手之一。

產地:熊本縣

酒造:熊本県酒造

容量:720ml

原料:日本国産米

精米歩合:65%

酒精度:14%

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