奠定現代吟釀酵母基礎的「熊本酵母(協會9號)」發祥酒藏【香露】,推出限量純米原酒。以山田錦釀造,展現優雅吟釀香氣與宛如南國水果般的多汁風味。酒款於上槽後立即裝瓶並進行瓶燗,保有新鮮酒質與細緻微氣泡感。白麴帶來清爽酸度,酸與胺基酸平衡出色,酒體輕盈、酒精度偏低,清爽順口、不易飲膩。是一款兼具歷史意義與現代風味表現的限定作品。
最有名的是開發了：
這款酵母對日本清酒影響非常大，特色是：
許多知名吟釀酒都曾使用熊本酵母，因此它被視為日本吟釀酒發展的重要推手之一。
產地:熊本縣
酒造:熊本県酒造
容量：720ml
原料:日本国産米
精米歩合：65%
酒精度：14%
商品名稱：
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