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全量使用岡山縣產雄町米,並全程採用古典釀造技術「菩提酛」,以
天然乳酸菌培養酒母,展現出既原始又洗鍊的酒質風格。酒液帶有細
緻薄霧般的滓感,入口觸感如絲綢般柔滑,隨即展開雄町米特有的立
體層次:柔和的米旨味、清爽的酸度與深度兼具的風味輪廓,在口中
清晰而多層次地延伸。
此款為無濾過生原酒,保留新酒剛榨取時的鮮活感與能量,隨時間推
移可能產生瓶內二次發酵,帶來細緻氣泡與更多表情,開瓶時請留意。
這是一款最能直覺感受菩提酛魅力的作品,也是御前酒對雄町與日本
酒本源精神的最佳詮釋。