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為慶祝風之森成立 25 週年,油長酒造推出紀念酒「未来予想酒」系列第三彈——「未来予
想酒 III -時の重なり三重奏-」,作為三部曲的最終章。
酒體濃郁飽滿,卻絲毫不顯厚重,即便酒精度高達 19%,仍保持風之森一貫的乾淨清爽感。
香氣中帶有彈珠汽水與蘋果般的清甜果香,入口後結構分明、層次豐富。既適合現飲,亦可
長期收藏,隨著熟成展現更多變化,是兼具創意與傳統、收藏與品飲價值的頂級紀念佳釀。
。古老「水端」手法
酒母採用創業於 1719 年的享保蔵甕仕込方式,重現室町時代寺院釀造風格,賦予酒體古樸
而深厚的底蘊。
。木桶熟成米燒酎「火之鳥」
醪發酵過程中加入經 10 年以上橡木桶熟成的米燒酎「火之鳥」,帶來獨特木質香氣與香草
香調,增添酒體層次。
。。10 年古酒「鷹長」
添加多年熟成的古酒「鷹長」,為酒體帶來圓潤厚實感與複雜深度,延展味覺層次。