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「ばくれん」為山形方言,形容隨性不羈、直率爽快的女性形象,也
象徵不妥協、乾脆俐落的酒質風格。
採用兵庫縣播州產頂級酒造好適米「山田錦」,精米步合 40%,以大
吟釀規格釀造。仕込水選用霊峰月山系伏流水,並回歸酒藏原點,使
用小川十號酵母精心釀製,完成後以生詰方式裝瓶,完整保留酒體新
鮮度與張力。
香氣表現沉穩內斂,以香蕉調性的異戊醇酯香氣為主軸,不追求過度
華麗,而是展現成熟洗鍊的風格。入口可感受山田錦特有的圓潤甘甜
與飽滿旨味,中後段迅速轉為「ばくれん」標誌性的超辛口俐落收尾,
乾淨爽快,層次分明。