乾坤一 純米龜之尾生酒 720
乾坤一 純米龜之尾生酒 720
以明治時期三大酒米之一「龜之尾」為核心。龜之尾因對病害極為敏感,
在無農藥條件下栽培難度極高,過去曾一度被迫放棄種植。以極具挑戰性
的 70% 低精白方式釀造,完整保留酒米原始結構與風味深度。
風味表現沉穩而細膩。開瓶香氣平靜內斂,帶有淡淡的柑橘系清香,酒體
清爽澄澈。入口可清楚感受到龜之尾米本身濃郁而立體的旨味,酸度輕柔、
甜感適中,彼此交融而不偏頗,呈現不甜不辛的中庸平衡型風格。
隨著酒溫上升,甜味與旨味逐漸放大,展現出更為芳醇厚實的層次感。即
使僅有細微的溫度變化,也能帶來截然不同的風味印象,使本款酒具備高
度的餐飲搭配彈性,能精準襯托料理風味,而非搶奪主角。
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大沼酒造店｜乾坤一
大沼酒造店創立於江戶時代正德二年（1712年），位於宮城縣村田町，當時作為紅花貿易的重要據點，孕育出這家歷史悠久的酒藏。明治初期，宮城縣首任知事松平正直造訪酒藏，讚譽其酒質並命名為「乾坤一」，希望酒能成為世上最美味的日本酒。自此，乾坤一秉持卓越釀造技藝與匠心精神，追求日本酒的極致風味。
乾坤一堅持地產地消，核心酒米以宮城縣產的ササニシキ為主，並與在地農家契約栽培「龜之尾」、「神力」與「愛國」等經典稻米品種，打造兼具土地風味與農人心血的純米酒。酒造注重循環型產業，透過釀酒提升農產品價值，活化在地產業。
酒造團隊由具備南部杜氏資格的社員杜氏及年輕釀酒人組成，涵蓋20至40歲各年齡層。杜氏如樹幹，釀酒、瓶裝與出貨人員如枝葉，共同孕育出充滿溫度與魅力的乾坤一。傳統工藝與新世代創意融合，使乾坤一在傳承中持續創新，展現蓬勃生命力與卓越品質。
產地:宮城縣
酒造:大沼酒造
容量：720ml
原料:龜之尾
精米歩合：70%
酒精度：15%
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