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生原酒採用靜岡縣特A地區的山田錦,經高度精米處理,並以南阿爾
卑斯嶽山區大井川伏流水釀造。酒體在吟釀冷藏室中以低溫緩慢發酵,
全手工精心釀製,並融合酒藏多年累積的製曲技藝與自家培育優良酵
母,呈現純淨且鮮活的風味。
入口即感受到高雅細膩的香氣,酒體清爽柔和,伴隨圓潤且帶有季節
感的鮮活果香,完整展現「搾りたて」生原酒的新鮮口感。中段細膩
的米味溫和馥郁,尾韻俐落乾淨,清酒的原汁原味完整呈現。