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以出羽燦々50%精米步合釀製的純米大吟釀無濾過生原酒,將新酒的
鮮活氣息以直汲方式封存入瓶。
開栓時聲響低調細緻,杯中可見綿密細泡,入口微微ピチピチ的氣泡
感,帶出西洋梨與哈密瓜般的水潤清香。第一口能感受到爽快的甘味
與一絲輕柔苦韻,風味清新果香,柔和易飲。氣泡感退去後,依然保
有輕快流暢的口感與乾淨俐落的收尾。
酒質純淨透明,淡雅中蘊含優質米旨味,整體表現平衡討喜,沒有過
度張揚的尖銳個性,卻以溫柔細膩的姿態貼近味蕾。正如「宵々」之
名,帶來如寧靜夜色般溫暖靜謐的氛圍。