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尾澤酒造場

尾澤酒造場位於長野縣信州新町，創立於1820年，至今已有超過200年的歷史。1998年因清酒產量下滑而停止釀造，2001年由現任八代目藏元尾澤俊昭在無釀酒經驗的情況下決心重啟，並創立銘柄「十九」，象徵釀酒師的成長過程與對酒質的追求。

酒造規模極小，所有酒款均為小批量生產，多數只提供在地銷售。酒造現行產品分為偏傳統風格的「十九」系列，以及偏新派的「19」系列。

尾澤酒造場以創意酒標聞名，被愛好者稱為「素敵ラベル系列」，每款酒標都傳達酒藏當下的情感與氛圍。酒造不拘泥於酒款名稱，即使使用高級酒米或低精米步合，也可能標示為「普通酒」，彰顯其自由、創新的釀造理念。

尾澤酒造場以小規模、手工、自由多變的釀造方式著稱，每一款酒都展現釀酒師的個性與精神，是日本優良小型酒藏的代表。