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結合新酒特有的活性表現與壓榨初段「荒走り」的奔放風味,再以「滓絡み」
形式呈現,使酒液同時保有清澈與微濁兩種層次,展現極具個性的釀造風格。
開瓶可感受到新酒般的清新香氣,伴隨明顯果香與米旨味,整體風格鮮明且富
有生命力。入口時帶有細緻微氣泡感,呈現清爽酸度與濃郁旨味的平衡結構,
口感耐喝且層次豐富。由於酒中仍保留少量酒粕與酵母,隨時間變化更能呈現
不同風味,形成一瓶酒中兼具清新與厚實的雙重體驗。
此酒亦展現「荒走り」特性,上層酒液清新細緻,下層則因酒粕沉澱而呈現較
為濃郁的米香與質地,使同一瓶酒能展現兩種風味面向,兼具變化性與趣味性。
整體而言,此款作品在新酒的活力、旨味的厚度與清爽收尾之間取得良好平衡,
是一款兼具辨識度與飲用深度的季節限定純米大吟釀。