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一年一度的限量釋出,「磯自慢 初榨生酒」正式到貨。選用南阿爾卑
斯山脈愛野岳的純淨泉水,結合酒藏自培酵母與獨到製麴技術,並以
低溫長期發酵精心釀造,完整展現酒體的純淨與細緻。
嚴選特級A產區頂級「山田錦」,於寒冬時節手工仕込み,未經火入
處理、鮮榨裝瓶,保留最原始鮮活的風味。開瓶即散發神秘且迷人的
果香,整體口感清爽俐落,卻不失飽滿結構與層次感。
甜度表現達到酒款風格中的高峰,圓潤而不甜膩,恰到好處地兼顧易
飲性與深度。酒體中帶有輕微苦韻作為點綴,增添輪廓與立體感;酸
度柔和偏低,但仍保有清新的酸感支撐,收尾乾淨俐落、餘韻爽快。
整體展現出優雅而高貴的氣質,是一款兼具新鮮感、平衡度與完成度
的季節限定佳釀。