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本款為結合創新概念的「精釀清酒」,採用無化學肥料與農藥栽培的
天然稻米釀造,並少量添加龍舌蘭糖漿作為發酵輔助,展現釀酒師對
風味可能性的全新挑戰。
由於糖分在發酵過程中幾乎被酵母完全轉化,最終風味依然維持清酒
本質,口感純淨自然,不顯突兀。即使在精米步合90%的條件下,仍
展現出優異的平衡與完成度。
香氣清新怡人,帶有麝香葡萄與梨子的細緻果香,並隱約透出淡雅草
本氣息。入口表現清爽多汁,甜度適中,風味介於甘與辛之間,結構
平衡而不偏重。酒體雖不厚重,卻因未經巴氏殺菌而保有自然的飽滿
度與鮮活感,整體風格輕盈卻富有層次。