產品一覽

一款講究工藝與鮮度的限量之作。採用傳統「生酛」工藝釀造的純米大吟釀,
以更耗時的自然發酵方式,展現出深層且富有張力的風味結構。
本款選用精米步合55%的「美山錦」釀造,搭配山形酵母,於壓榨過程中盡可
能降低與空氣的接觸,並於壓榨後迅速裝瓶,完整保留鮮榨清酒最純粹的香氣
與鮮味。
香氣清新細緻,帶有類似麝香葡萄的果香調性;入口後可感受到飽滿多汁的口
感,伴隨細緻氣泡在口中綻放,增添整體的清爽層次。
中段風味延伸自然,酸度適中,平衡良好,使酒體在濃郁與清新之間取得恰到
好處的張力。尾韻乾淨俐落,帶出清爽收結與淡雅旨味,整體表現純淨而富有
深度。