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以細緻吟釀香為主軸,融合優雅旨味與清爽酸度,展現純米大吟釀應
有的平衡與層次。選用長野縣東御市八重原產「人心地」酒米,即使
高精白處理,仍能保持完整米粒結構,造就純淨且穩定的酒質表現。
採用「袋吊り」方式低溫滴取酒液,不經壓榨,僅取自然流出的酒滴
直接裝瓶。
在保有上品透明感的同時,微微保留酒液中的細緻酒粕,使口感更添
柔潤,旨味層次更加立體。整體風味呈現柔和甘甜與細膩香氣交織,
入口輕盈,尾韻乾淨,帶出純米大吟釀特有的優雅收斂。