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龜之井酒造 Kudoki

提起山形縣的清酒，大家可能會聯想起十四代的高木酒造。

創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。

釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目，其特徵除了低酸度且味道清爽之外，亦能充分發揮清酒的水果香氣。

之後在昭和時期為了進軍東京，以「くどき上手」這個品牌推出清酒，並以浮世繪作為酒標，繼而大受歡迎。