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上手 出品大吟釀無濾過中取

上手 出品大吟釀無濾過中取

以參加「全國新酒鑑評會」為目標特別釀造,展現亀の井酒造最高級別的出品規格。
採用特等山田錦、精米步合35%,並以袋吊方式無加壓取酒,只收集自然滴落的雫酒,再以「無濾過・中汲」裝瓶,完整保留最純淨且平衡的核心風味。

香氣華麗細緻,帶有鳳梨般的果香與透明花香調性。
入口柔順流麗,細膩旨味與清爽酸度交織,呈現出清澈卻立體的層次感。中段飽滿卻不厚重,尾韻乾淨俐落,帶出高雅的存在感。

每一滴皆為競賽等級的精華段落,是兼具華麗香氣與精密結構的極致大吟釀之作。

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龜之井酒造 Kudoki

提起山形縣的清酒,大家可能會聯想起十四代的高木酒造。

創業於1875年的「龜之井酒造」以穩定、頂尖的品質成功贏得山形縣一帶市民的名聲。

釀造用的主要酵母之一「小川(10號)酵母」在學師時期已深深吸引了五代目,其特徵除了低酸度且味道清爽之外,亦能充分發揮清酒的水果香氣。

之後在昭和時期為了進軍東京,以「くどき上手」這個品牌推出清酒,並以浮世繪作為酒標,繼而大受歡迎。

產地:兵庫縣

酒造:龜之井酒造

容量:720ml

原料:播州山田錦

精米歩合:35%

酒精度:16%

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